保洁部后厨职员的辞职报告(精选多篇)

尊敬的王主管：

你们好!

我是保洁部后厨职员haoword，很遗憾自己在这个时候提出辞职报告。来到秦妈转眼已有一个多月啦，正是在这里开始耕耘播种，可惜在我就要硕果在望的时候，我却选择了放弃。依稀记得谁谁说过，工作上如果效益没起色就该往自己身上找找原因了。或许这真是对的，由此我开始了思索，认真的思考。尽管我一思考，上帝便会发笑，但这笑带着一丝苦涩，思考的结果连自己都感到惊讶——或许自己并不适合在德得工作吧???否定自己背叛自己真的让自己很痛苦，然而人总是要面对现实的。

自己的兴趣是什么?自己喜欢什么?自己适合做什么?这一连串的问号一直让我沮丧，也让我萌发了辞职的念头，并且让我确定了这个念头。或许只有重新再跑到社会上去遭遇挫折，在不断打拼中去寻找属于自己的定位，才是我人生的下一步选择。从小到大一直过得很顺，这曾让我骄傲，如今却让自己深深得痛苦，不能自拔，也许人真的要学会慢慢习惯而已。我知道人生就是这样的。可是，我是力有余而心不足，真的适应不了德得所谓的“弱肉强食”，延伸到的“物尽天择，适者生存”!。呵呵。这是我生存的失败，无奈的自我“优胜劣汰”吧。

说真的，不是我不歆爱秦妈火锅的工作，也不是我在秦妈英雄无用武之地，而是我真的很在乎在德得的发展。所以，在我百思不得其解时我只有退出这个团队。为什麽，在秦妈就感受不到亲和和快乐呢?为什麽，在秦妈彼此都是尔虞我诈盗窃抢掠呢?我想这就是人员流失的问题根本吧!在后厨，洗锅和洗餐具本来就是一母双胞的亲和关系，都是“弱肉强食”让彼此各自为政，我行我素。如果，洗锅和洗餐具的两项工作合而为一，在洗锅不忙时洗锅的去帮洗餐具的，或洗餐具的不忙时去帮洗锅的，这样，彼此一个“忠诚”的德得心，何愁忙者太忙，闲者太闲，要锅和要餐具的在痴痴的等待呢?这是秦妈火锅的不幸其一;在前厅，尽职的服务员应该在自己职责范围内对客人谦逊有礼，要循循善诱把火锅店的优点和食谱说服，让客人对火锅店有全新的认识和欣赏，促使客人在心情好的状态下多消费多买单，这样客人会是一个忠诚的游说形象回头客，下次惠顾时会源源不断有新的忠诚的游说形象回头客。

这才是一个真正尽善完美的合格服务员。可怜，我们店的服务员在还来不及做到一个真正尽善完美的合格服务员时，时不时的还要在百忙之中来去匆匆周旋在后厨寻觅自己的餐具，侥幸的在有的服务员遭遇盗窃抢掠后还有剩余一部分餐具;祸不单行的服务员在自己等着洗后的餐具居然一无所有。这样的事发生在每一个服务员身上都是没有好心情工作的。这是秦妈火锅的不幸其二;在秦妈，因为我们的意念都是强食弱肉，同事们就不存在礼让三先，包容和忍让，做工作都是各人自扫门前雪，不管他人要帮忙。

因此，在后厨，我经常会看到有弱者要强者帮忙。而大多数强者看来也是毛骨悚然的爱莫能助。是他们真的就不愿意该出手时就出手帮帮“秀色可餐”的弱者吗?不，不，不!好象不是这样的。因为他们不愿意也没有理由做雷峰。每每都是花言巧语的敷衍塞责求助他们的弱者。…………为什麽?为什麽?为什麽会是这样?因为德得打心眼里就崇拜英雄，歧视弱者。就是这样的，才会有好多的弱者聚也依依，散也依依，聚散两依依的放弃求助，离开德得!这是秦妈火锅的不幸其三;秦妈要想蒸蒸日上来生存发展，就得在软件和硬件之间好好更新啦。

我也很清楚这时候辞职于公司于自己都是一个考验，公司正值用人之际，

所有的前续工作在公司上下极力重视下一步步推进。也正是考虑到公司今后在这个项目安排的合理性，本着对公司负责的态度，为了不让公司因我而造成的决策失误，我郑重向公司提出辞职。我想在项目还未正式启动开始之前，公司在项目安排上能做得更加合理和妥当。

长痛不如短痛，或许这对公司对我都是一种解脱吧。能为公司效力的日子不多了，我一定会尽量说服自己，做好项目开始前的属于自己的所有工作，尽力让项目做到平衡过渡。离开蒸蒸日上的德得，我舍不得;离开这些曾经同甘共苦的同事，我更舍不得。还有，忘不了，真的忘不了领导们的譐譐教诲，忘不了同事之间的那片真诚和友善。最后，也祈愿公司在今后的工作中发挥优势，扬长避短，祝愿公司兴旺发达!

辞呈申请人：haoword

第二篇：it部职员辞职报告

it部职员辞职报告

敬爱的it部经理：

您好！我是it专员leo，很遗憾在年底向公司提出辞职申请，递交辞职报告我也是迫于无奈。

一方面，it部门在公司确实是一个比较不受重视的部门，经费有限，信息化程序不高，很多时间都是被白白浪费了。

二方面，由于到了谈婚论嫁的年龄，在北京又买不起房子，所以选择考虑回老家发展。

三方面，公司的工资实在是低得可怜，福利也不咱样。

希望公司以后要想发展更好一些，这些方面还是为员工多考虑一些，可能会好一些的吧。

辞职人：leo

2014年1月18日

第三篇：后厨部管理制度

第二章后厨部管理制度

制度1：厨房部门组织与管理制度

1目的

为规范厨房部门的日常工作程序与要求，使之有章可循，特制定本制度。

2适用范围

适用于厨房。

3管理规定

3．1厨房日常工作检查制度

3．1．1对厨房各项工作实行分级检查制，对各厨房进行不定期、不定点、不定项的抽查。

3．1．2检查内容包括店规、店纪、厨房考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、食品储藏、菜肴质量、出菜制度及速度、原材料节约及综合利用、安全生产等项规章制度的执行和正常生产运转情况。

3．1．3各项内容的检查可分别或同时进行。

3．1．3．1卫生检查：每日一次，包括食品卫生、日常卫生、计划卫生。

3．1．3．2纪律检查：每月一次，包括厨房纪律、考勤考核、店规店纪。

3．1．3．3设备安全检查；每月一次，包括设备使用、维护、安全工作。

3．1．3．4生产检查：每周一次，包括储藏、职责出品制度、质量及速度。

3．1．3．5每日例查；每日两次，包括餐前、餐后工作过程，个人及其他卫生。

3．1．4检查人员对检查工作中发现的不良现象，依据情节，做出适当的处理，并有权督促当事人立即改正或在规定期内改正。

3．1．5属于个人包干范围或岗位职责内的差错，追究个人的责任；属于部门、班组的差错，则追究其负责人员的责任，同时采取相应的经济处罚措施。

3．1．6对于屡犯同类错误，或要求在限期内改进而未做到者，应加重处罚，直到辞退。

3．1．7检查人员应认真负责，一视同仁，公正办事。每次参加检查的人员，对时间、内容和结果应做书面记录备案，检查结果应及(请勿抄袭好范 文网：WwW.)时与部门和个人利益挂钩。

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为确保厨房的各项设备设施达到卫生安全标准，特制定本办法。

2适用范围

适用于厨房下水道、油烟排风设备、备餐间的所有用具的清洁卫生工作。

3管理规定

3．1厨房下水道的卫生

3．1．1排污水系统必须保持完好无损，定期对下水道进行清理，以保持排污水系统的畅通无阻。

3．1．2翻开阴沟盖或阴井盖，用铁铲除黏附在阴沟内或漂浮在阴井内的污物；在沟内撤上碱水，冬季用热碱水，用硬毛刷洗刷。

3．1．3将黏附在阴沟盖及阴井盖上面的污物清除干净，用硬刷蘸碱水洗刷。

3．1．4将阴沟盖及阴井盖一起用清水冲洗，冬季用热水冲洗干净。

3．1．5盖上阴沟盖与井盖，将阴沟和阴井周围的地面清洗干净。

3．1．6夏季每天工作结束后，都应对阴沟及阴井盖进行彻底清理，防止污水逆流及滋生微生物、病菌及蚊蝇等。冬季一般可每周清理2～3次，也可根据排污系统的实际情况进行定期清理。

3．1．7阴沟的卫生要求是在日常的使用过程中保持无臭味臭气、无阻塞现象发生，阴沟盖及阴井盖面无污物、无油渍，清洁干爽。

3．2厨房油烟排风设备

3．2．1油烟排风罩按从内到外、自上而下的顺序，先用蘸过洗涤剂的抹布擦拭一遍，然后用干净的湿抹布擦拭一遍，最后再用干抹布擦拭一遍。

3．2．2油烟排风管道内的排风扇及管道口处的引风机，也要定期进行除尘清洗。

3．2．3油烟排风罩每天班后彻底擦拭一次，每周彻底清洗一次。

3．2．4油烟排风设备的擦拭方法有两种，即常规性擦拭与一次性擦拭。

3．2．4．1常规性擦拭是指厨房在工作过程中，确定固定人员，按时对油烟排风设备进行擦拭。擦拭时使用干净的抹布，由内而外、由上而下擦拭一遍。

3．2．4．2一次性擦拭是指每天工作结束后，对油烟排风设备进行一次全面、彻底的擦拭。方法是先用沾有洗涤液的抹布，把油烟捧风设备从内到外擦拭一遍，然后再用干净的抹布把油烟排风设备从内到外擦拭两遍，确保油烟排风设备干净卫生。

3．3厨房备餐间卫生

3．3．1备餐间的所有用具、餐具、味碟等都要进行严格的消毒处理。

3．3．2在保证备餐间通风的同时，更要考虑配备菜品保温设施与防蝇防尘等设施。

3．3．3备餐间的门窗不宜过多，便于传递饭莱即可。

3．3．4备餐间应设置脚踏式流水洗手池等。

3．3．5备餐间的货架、操作台应在使用过程中随时将汤汁、污物擦去，并且要每餐结束后彻底擦拭一次。

3．3．6地面按清洁要求每餐结束后清理、擦拭一次。

3．3．7每天营业结束后，打开紫外线灯照射20～30分钟，进行消毒灭菌处理。

制度6：厨房人员卫生守则

1目的

为使厨房工作人员养成良好的卫生习惯，确保厨房的菜品不因工作人员的卫生问题而受到影响，特制定本守则。

2适用范围

适用于本酒楼所有厨房工作人员。

3管理规定

3．1有病应及时报告

3．1．1餐饮员工应具有健康意识，懂得基本的健康知识，保持身体健康、精神饱满、睡眠充足，完成工作而不觉得过度劳累。

3．1．2如感不适，应及时向主管报告。如呼吸系统的任何不正常情况（感冒、咽喉炎、扁桃体炎、支气管疾病和肺部疾病）；肠疾，如腹泻；任何皮肤发疹、生疖等疾病；受伤情况，包括被刀或其他利器划破和烧伤等。

3．2养成良好卫生习惯

工作人员应讲究个人清洁卫生，养成良好的个人卫生习惯。

3．2．1不用指尖搔头、挖鼻孔、擦拭嘴巴，饭前、厕后要洗手。

3．2．2接触食品或食品器具、器皿前要洗手。

3．2．3不可以在他人面前咳嗽、打喷嚏。

3．2．4经常洗脸、洗澡，以确保身体的清洁。

3．2．5经常理发、洗头、剪指甲。

3．2．6不随地吐痰、抛弃果皮废物。

3．2．7注意保持仪容整洁，不留胡须，剪短头发，戴帽后头发不可露出。

3．2．8不可佩戴饰物，经常保持服装干净整洁。

3．2．9穿清洁舒适的平底鞋。

3．2．10工作时戴清洁工作帽。

3．2．11为确保手部卫生，平时要养成洗手的习惯。当必须用手直接接触食物时，最好戴上完整、清洁的手套，以确保食品卫生。

3．3工作卫生管理

工作卫生管理的目的是防止工作人员因工作时的疏忽而导致食物、用具遭受污染。此项管理应注意以下事项。

3．3．1工作场所不可饮食、吸烟，并尽量不交谈。

3．3．2拿取餐具、食物都要采用卫生方法，不要用手接触餐具上那些客人入口的部位。

3．3．3餐具要拿柄；玻璃杯要拿底部；拿盘子时拇指只能接触盘子的边缘部分。

3．3．4不用手直接抓取食物，每次品尝都要使用清洁的汤匙，而不能用手直接抓取；准备食物时要尽可能地使用各种器皿用具，如用夹子、匙、叉等来取冰块、黄油、馅料、面包、糕点等，而不要直接用手。

3．3．5如果食物必须用手操作；需戴好塑料手套，操作完必须处理好使用过的手套。

3．3．6器皿、器具如曾掉落在地上，应洗净后再使用；熟食掉落地上则应弃置，不可食用。

3．3．7工作时不应使用破裂器皿，避免污染食品。

第四篇：保洁辞职报告

辞职报告

各位领导：

您好! 首先感谢公司长期以来对我的关心和照顾，使我得到了家庭般的温暖。和大家在一起的日子里，让我学到了很多技能、知识。现由于家庭原因不能在公司继续工作了，请领导给予批准!

此致

敬礼

申请人:

年月日

第五篇：保洁主管辞职报告

尊敬的领导：

您好，我是保洁员xx，向您申请辞职，望给予批准。辞职的原因在于，自已要回乡下带孙子，因此无法继续在市区工作，对此给公司带来的不便，还请领导见谅。

这么多年以来我对自已，对班组有几点想法。首先，很感谢组长这么多年对我的照顾，以及工作上的肯定，我才能在这个岗位工作这么多年。其次，感谢××组的同事们，整个小组的成员都很团结，让整个小组年年被评为优秀班组，让我工作充满激情。再者，单位包吃包住，自已还能存点钱，工作这几年也总算有点收获。

最后，祝愿班组成员工作顺利，身体健康。

此致

敬礼

申请人： 辞职报告

2014年8月22日

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